Сервисы доставки могут обязать отвечать за качество еды

Сенаторы настаивают на распространении норм платформенного регулирования, которые уже работают для маркетплейсов, на рынок доставки готовой еды. По замыслу авторов инициативы, площадки должны стать «фильтром», отсекающим недобросовестных поставщиков. Для этого агрегаторы потребуют от партнеров уведомления Роспотребнадзора о начале деятельности и подтверждения регистрации в системах маркировки. В случае заключения сделки при наличии у производителя выявленных ранее нарушений, площадка несет солидарную ответственность.

Необходимость изменений подтверждается статистикой: в 2025 году более 60% проверенных образцов готовой еды не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям. Игроки рынка в целом поддерживают идею, отмечая, что внедрение подобных стандартов уже практикуется крупными ритейлерами. В частности, «Самокат» использует Big Data для аудита профилей риска поставщиков, учитывая историю взаимодействия производителя с госорганами.

Эксперты, однако, указывают на сложности контроля «последней мили» и сроков годности. Представители ресторанного бизнеса отмечают, что многие товары производятся на закрытых кухнях, доступ к которым для проверок затруднен. В качестве альтернативы предлагается создание отраслевого меморандума, который закрепит добровольные практики контроля качества, дополняя государственные санкции и штрафы.